MÂCON-CHARDONNAY 2022
MÂCON-CHARDONNAY 2022
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Cépage
Notes de dégustation
Bouquet : délicat et frais, aux arômes fruités (fruits à chair blanches, agrumes), avec quelques notes boisées et minérales.
Palais : Plutôt rond et très frais en bouche, sur des saveurs fruitées avec beaucoup d'élégance et de finesse.
Accords mets et vins
Température de service
Potentiel de garde
Origine
La dénomination "Villages" ou le nom de la commune d’origine ne peut être adjoint à celui de MÂCON que pour les vins récoltés à l’intérieur de l’aire délimitée de l’appellation "Mâcon-Villages" sur le territoire des 26 regroupements de communes identifiés.
C'est le cas du village de Chardonnay, homonyme du célèbre cépage des vins blancs de Bourgogne.
Vinification et élevage
Ils sont élevés 6 à 8 mois sur lies en cuve inox pour 80% de la cuvée et les 20% restants sont élevés sous-bois.
Millésime : 2022
La météo a été incertaine mais finalement clémente tout le long de la campagne !
Les vendanges se sont déroulées du 25 août au 16 septembre, offrant des raisins dans un bel état sanitaire et des maturités hétérogènes selon l’exposition.
Des vins blancs équilibrés et droits. L’élevage devrait apporter ce qu’il faut de rondeur sur des vins rouges aux styles hétérogènes. Selon la maturité de chaque parcelle, on a à la fois des vins rouges mûrs, fruités avec une belle tension bourguignonne et des vins plus puissants et plus chaleureux.
Un millésime plaisant qualitativement et avec des rendements très corrects, blancs et rouges confondus.
Les choix de vinification ont été déterminants quant à privilégier l’acidité ou le degré.
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