MACON 2022
MACON 2022
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Cépage
Notes de dégustation
Nez : des notes de petits fruits acidulés, groseille, framboise et coulis de fruits rouges.
Bouche : des saveurs fruitées et épicées (cannelle, poivre) sur une structure veloutée et friande.
Accords mets et vins
Température de service
Potentiel de garde
Origine
Les vins de l'appellation Mâcon, qu'ils soient rouges ou rosés et qu'ils soient issus du cépage Pinot Noir ou du Gamay noir à jus blanc sont limités à l'arrondissement de Mâcon et à 11 communes limitrophes. Ils peuvent également s'étiqueter avec le nom Mâcon auquel s'ajoute le nom de leur commune d'origine.
L'appellation est cultivée sur 350 ha en rouge et rosé (3800 ha en blancs).
- Sols à forte dominance calcaire, mais avec des affleurements de granite.
- Orientation Sud-Est et Est.
- Pente douce à abrupte.
- Altitude entre 100 et 400 m.
Vinification et élevage
Millésime : 2022
La météo a été incertaine mais finalement clémente tout le long de la campagne !
Les vendanges se sont déroulées du 25 août au 16 septembre, offrant des raisins dans un bel état sanitaire et des maturités hétérogènes selon l’exposition.
Des vins blancs équilibrés et droits. L’élevage devrait apporter ce qu’il faut de rondeur sur des vins rouges aux styles hétérogènes. Selon la maturité de chaque parcelle, on a à la fois des vins rouges mûrs, fruités avec une belle tension bourguignonne et des vins plus puissants et plus chaleureux.
Un millésime plaisant qualitativement et avec des rendements très corrects, blancs et rouges confondus.
Les choix de vinification ont été déterminants quant à privilégier l’acidité ou le degré.